ティーペアリングの世界

弊社のボトルドティーをお取り扱いいただいているFURUYA　augastronomeさんに伺ってきました。 今回、料理にあわせて、お茶とワインのミックスペアリングをソムリエの石橋さんのセレクトでお願いしました。 フォアグ・・・

続きを読む

祥雲龍吟さんでのティーペアリングは、稗田シェフが台湾全土を巡って直接仕入れた食材を使った料理に、The Tea Companyのボトルドティーやリーフの氷出し・お湯出しであわせました。 100％台湾食材で日本料理を作る稗・・・

続きを読む

さまざまな料理に合わせてお茶を楽しむ。 これからの新しいティーペアリングの世界をご紹介します。

続きを読む